辛癸酸甘油酯(ODO)是无色无味液体，溶于油脂和各种有机溶剂。

特性及应用

有良好的乳化性，油溶性，延伸性和润滑性，耐高温，长时间煮炸后黏度几乎不变，不易氧化。

1.用于乳化香精的油基，以制备低黏度和稳定性高的奶类食用香精，可配置W/O或O/W型。

2.作为乳化剂应用于奶类制品、冷饮、豆奶、固体饮料和液体饮料。与大豆磷脂合用，可使奶粉在冷水中迅速溶解。

3.用于胶母糖胶基配方以提高其柔软性。

使用方法及用量

乳化香精、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶母糖、氢化植物油、奶类制品、冷饮、豆奶、固体饮料和液体饮料,按生产需要适量使用。

包装与贮运

包装：净重25kg/桶、180kg/桶

贮运：密封贮存在干燥、阴凉通风处。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。