辛癸酸甘油酯

即C8-C10混合酸（C8C10）,CAPRYLIC-CAPRICACIDBLEND，由C8辛酸及C10癸酸所组成，植物油分馏精制后得到。C8辛酸及C10癸酸都为有机饱和一元直链羧酸，有各自的CAS号和EINECS号，具体可查询。参数规格为，C8>59.5%,C10>40.1%，酸值：360，皂化值：361，碘值：0.18，根据含量不同参数也会不同，色号也有较大差异。可用于塑料、树脂行业用的增塑剂、稳定剂和阻燃剂的原料；石油和金属加工行业的润滑剂和液压油等。

单硬脂酸甘油酯简称单甘脂

单甘脂是硬脂酸和甘油在一定的条件下反应制成的，其中会还有一些其他的硬脂酸二酯和三酯。是一种用途非常广泛的表面活性剂。下面就是百度百科的内容了。

分子式：C21H42O4

性状：单硬脂酸甘油酯是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体，可溶于甲醇、乙醇、氯仿，丙酮和乙醚等溶液。

用途：单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂；化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润；用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂；在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂；在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。

它可做食品添加剂，适量应对人体无害。

名词解释

硬脂酸

硬脂酸，即十八烷酸，结构简式：CH3(CH2)16COOH，由油脂水解生产，主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇，5ml苯，2ml氯仿或6ml四氯化碳中。

甘油酯

通常指由甘油和脂肪酸（包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）经酯化所生成的酯类。

乳化剂

乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力，使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。乳化剂是表面活性物质，分子中同时具有亲水基和亲油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量，从而提高乳状液的能量。